Com
as maçãs saborosas que me têm invadido a cozinha, nada melhor do que fazer uma
tarte de maçã. Esta tarte é uma das preferidas aqui por casa, com um recheio cremoso
que fica uma delícia!
Para uma tarte
de 23 cm de diâmetro
Recheio adaptado
daqui.
Base
150 g de farinha
60 g de
manteiga/margarina
½ colher de chá de
sal
50 g de açúcar
amarelo
2-3 colheres de
sopa de água
Creme
250 ml de leite
(pode ser magro)
1 colher de sopa de
amido de milho (Maisena)
1 gema
100 g de açúcar
amarelo
1 colher de chá de
essência de baunilha
Cobertura
4 maçãs médias
cortadas em fatias finas
100 g de açúcar
amarelo
1 colher de sopa de
manteiga/margarina
1 ovo batido com 1
colher de sopa de açúcar amarelo
Canela em pó
q.b.(opcional)
Preparação
Base
1.
Misturar
a farinha com o açúcar e o sal. Adicionar a manteiga/margarina cortada aos
pedacinhos e incorporar com as mãos. Adicionar água, 1 colher de sopa de cada
vez, até obter uma massa de consistência moldável mas que não se cole às mãos.
Levar ao frigorífico enquanto prepara o recheio.
Creme
2.
Levar
o leite, o amido de milho, a gema e o açúcar ao lume, mexendo até engrossar.
Deixar arrefecer e adicionar a essência de baunilha.
Cobertura
3.
Aquecer
a manteiga/margarina num tachinho com o açúcar e as maçãs e deixar cozinhar até
que estas fiquem macias.
4.
Escorrer
as maçãs reservando o caldo.
5.
Juntar
2 colheres de sopa do caldo reservado à mistura de ovo batido com 1 colher de
sopa de açúcar mascavado.
Montagem
6.
Esticar
a base (polvilhar a bancada de trabalho e o rolo com farinha) e colocar na
tarteira. Cobrir com papel vegetal, colocar feijões ou pesos em cima e levar ao
forno pré-aquecido a 180º C por 10 min.
7.
Retirar
a base do forno, retirar os feijões e o papel vegetal.
8.
Espalhar
o creme sobre a base e distribuir as maçãs por cima. Pincelar com a mistura de
ovo batido e polvilhar com canela a gosto (se desejar).
9.
Levar
ao forno por 30-40 min, ou até a tarte estar douradinha.
Agora
o meu primeiro desafio, que me foi lançado pela Vera do E hoje para o jantar temos (obrigada por me incluíres Vera! J).
Música preferida
Os
meus dias são passados com uma banda sonora a tocar na cabeça. Músicas que vêm
não sei bem de onde, de ouvir de passagem, de memórias guardadas. A música
acompanha-me. Mas sou incapaz de escolher uma preferida. No entanto, deixo aqui
uma de que gosto muito - Jeff Buckley ‘LastGoodbye’.
Sobremesa preferida
Talvez
as tartes. É difícil bater a combinação da base crocante com um recheio mais
cremoso.
O que me tira do sério
É
um bocadinho difícil tirarem-me do sério. Mas detesto a intolerância, a
facilidade com que se aponta o dedo aos outros e a dificuldade com que se
perdoa.
Quando estou chateada
Quando
me zango tenho uns acessos de fúria que até a mim me assustam. Felizmente é
muito raro e duram pouco tempo. Normalmente passado um minuto já está tudo bem
outra vez. J
Animal doméstico preferido
O
cão. Com os gatos num segundo lugar muito próximo.
Preto ou branco
Sou
mais rapariga de cores.
Maior medo
Solidão.
Perder as pessoas de quem mais gosto. Precisar de alguém e não ter ninguém.
Atitude quotidiana
Optimismo.
Gosto de pensar que as coisas vão correr sempre bem, embora tenha os meus dias
menos bons. J
O
que é perfeito
A Natureza.
Culpa
Mais
vale tentar esclarecer logo as coisas. Pedir desculpa quando é preciso. É que a
consciência pesada é tramada, e eu gosto de dormir bem à noite. :P
Sete factos aleatórios sobre
mim
1. Sou (muito) teimosa.
2. Gosto de puzzles.
3. Sou tímida.
4. Adoro o frio (e a neve – embora
só a tenha visto umas 3 vezes J).
5. Tenho as mãos sempre geladas.
6. Adorava ter uma quinta. Ou pelo
menos um quintalzinho. J
7. Sou madrugadora. Gosto de me levantar
cedo e aproveitar o dia.
Passo
agora o desafio a cinco blogs de que gosto muito e que penso ainda não terem
sido desafiados:
Ananás e Hortelã 
