Páginas

30 maio, 2012

Muffins de limão para um piquenique


Vamos ao piquenique da Manuela? O blog Cravo e Canela está de parabéns e já é certo que vai estar um dia lindo e cheio de sol para comemorar. Por isso é só pegar nas cestas, recheá-las bem, e não esquecer a toalha e o protetor solar (o sol no campo também queima J).
Na minha cesta levo muffins de limão, fofos e húmidos com uma cobertura crocante que os deixa irresistíveis.



Para 8 muffins
Ligeiramente adaptada daqui.

1 chávena de farinha de trigo
2/3 de chávena de açúcar
1 ovo
1/3 de chávena de iogurte natural
1/3 de chávena de manteiga sem sal derretida (usei margarina Becel)
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de raspas da casca de limão
1 colher de chá de sumo de limão
Para a cobertura
¼ chávena de farinha de trigo
¼ chávena de açúcar
1 colher de sopa de manteiga sem sal fria (usei margarina Becel)

Preparação

1.   Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar formas de muffins com farinha e manteiga. 

2.   Peneirar a farinha com o fermento, sal e bicarbonato.  

3.   Noutro recipiente, bater os ovos com a manteiga. Adicionar o açúcar e bater bem. Acrescentar o iogurte, as raspas e o suco de limão, continuando a bater. 

4.   Em velocidade baixa, adicionar aos poucos os ingredientes secos, até ficarem incorporados. 

5.   Preparar a cobertura: Misturar a farinha, açúcar e a manteiga com as mãos até formar uma areia grossa.  

6.   Encher as formas até ¾ da sua capacidade e por cima distribua a cobertura. Levar ao forno por 20 – 25 minutos ou até que um palito saia limpo.


Ficam mesmo mesmo bons. Experimentem! E vemo-nos no piquenique. J

18 comentários:

  1. Nem duvido...têm um aspecto delicioso!
    Bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
  2. Vamos ver se ainda consigo apanhar 1 para provar :) até lá...

    ResponderEliminar
  3. Lindos lindos.... bela participação, eu vou ao piquenique espero os provar...bjokitas

    ResponderEliminar
  4. FICARAM LINDOS,ESSA COBERTURA TORNA-OS IRRESISTIVEIS.
    BJS

    ResponderEliminar
  5. Que tentadores, gosto imenso destas coberturas, os bolos
    ganham vida;)
    Beijinhos.

    ResponderEliminar
  6. ummmmmmm vou tirar um. Não, tenho que esperar pelo dia do picnic (mas como se me parecem muito apetitosos?!)

    ResponderEliminar
  7. Que lindos...não resisto a roubar um Rita :)
    Vai ser um picnic fantástico! Recheado de sorrisos, boa companhia e coisas boas.
    Como estes muffins frescos de limão, super tentadores.
    Guarda um para mim na cestinha! Até lá!
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  8. Têm um aspecto tentador :D
    beijinho

    ResponderEliminar
  9. Muito bonitos, e para quem gosta de limão são um máximo. Obrigada.
    Beijinho

    ResponderEliminar
  10. Olá Rita,
    Os teus muffins ficaram perfeitos com essa capinha irresistível! Gosto muito do sabor a limão e acho que são mesmo indispensáveis num momento tão alegre como um piquenique :)
    Beijinho grande

    P.S. Não sei o que se passa com os comentários no meu bloque...eu vejo os teus quando estão para moderação, publico-os e depois não aparecem no blog...queria que soubesses que fico sempre muito feliz com a tua visita e palavras, mas realmente já é o 2º post que isso acontece...enfim...coisas do blogger que não se explicam...
    Beijinho!

    ResponderEliminar
  11. oláa,
    adoro bolos e bolinhos com aroma de citrinos. a tua receita de muffins só pode ser uma maravilha!! as fotos estão mt bonitas, fazem crescer água na boca e tudo. heheh beijos

    ResponderEliminar
  12. Que muffins maravilhosos...levo-a comigo!

    ResponderEliminar
  13. Optimo aspecto.. que sortudo é a Manuela :) beijo

    ResponderEliminar
  14. Adoro estes bolinhos bem simples :)
    K delícia de aspecto!!
    beijinhos

    ResponderEliminar
  15. Oláaaaa! :)

    Está a decorrer o sorteio de um fantástico livro de receitas no meu blogue, participe! :D
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.pt/2012/06/giveaway-receitas-em-15-minutos.html

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  16. ola boa noite, estava eu passeando pela net e encontrei o seu cantinho delicioso, fiquei encantada com tudo q achei por aqui e fora q tem muita amizade, um cantinho especial na verdade, gostei muito e resolvi ficar por aqui te seguindo...Faça-me uma visita tambem eu vou gostar muitooo de ter vc no meu cantinho...
    http://culinariachrisgipebube.blogspot.com.br/

    grata christina

    ResponderEliminar

Um comentário é um sorriso no meu dia. :-) Obrigada pela visita!